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Prato do dia: flores

Além de embelezar o jardim e a casa, as flores podem ser uma apetitosa opção gastronômica, não apenas em saladas, mas também em sobremesas ou até mesmo pratos quentes. Entre as vantagens, as pételas das flores são ricas em antioxidantes e ajudam na prevenção de doenças diversas, incluindo o câncer.

Mas quais flores podem ser consideradas comestíveis? As opções vão desde flores conhecidas, como rosas, tulipas e girassóis, até flores que não parecem flores, como o brócolis e a couve-flor.  Para saber quais não são comestíveis, a dica é não se basear pela espécie e sim pela procedência.

Por exemplo: nunca coma flores que tenham sido compradas em floriculturas ou encontradas na natureza. Consuma apenas flores compradas em lojas especiais, cultivadas com produtos orgânicos. Outra dica é cultivar flores em casa para consumo. Bom apetite!